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Domingo, 18 de abril de 2021
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Boa Forma & Saúde

Espaguete com Sardinhas Confitadas

Além dos benefícios nutricionais, a sardinha é uma opção de peixe muito saborosa

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O macarrão é um prato clássico e ao mesmo tempo versátil. Nesta receita, o molho escolhido é uma opção super saudável, com a Sardinha Copacol. A Sardinha é um dos peixes mais saudáveis e leves, é rica em ômega 3, possui uma quantidade de cálcio elevada e é fonte de vitamina D.

Além dos benefícios nutricionais, a sardinha é uma opção de peixe muito saborosa, sendo a protagonista em muitos pratos. Combina super bem com um espaguete delicioso como este!

Aprenda a fazer o seu espaguete com sardinha confitada:

 INGREDIENTES:

  •  800 g de Sardinha Laje Copacol
  •  2 cebolas
  •  5 dentes de alho
  •  70 g de uvas passas brancas
  •  Tomilho a gosto
  •  Salsinha e cebolinha a gosto
  •  Suco de 2 limões
  •  ½ litro de óleo ou azeite
  •  100 ml de água
  •  Sal e pimenta calabresa a gosto
  •  600 g de massa tipo espaguete
  • MODO DE PREPARO:

    • Corte as cebolas em rodelas finas. Descasque os dentes de alho.
    • Em uma panela funda distribua a metade da cebola cortada em rodelas, e a metade do alho, distribua a sardinha formando uma camada por igual, repita a camada, em seguida coloque ramos de tomilho, sal, pimenta calabresa a gosto, limão, água e as uvas passas. Cubra com o óleo e leve ao fogo baixo até a sardinha ficar macia e cozida, não mexa os ingredientes para assim preservar a sardinha mais inteira, (quando sair o vapor e abrir a panela, verifique se as espinhas estão bem molinhas).
    • Cozinhe a massa em água salgada e abundante. Escorra.
    • Em uma travessa coloque a massa e com a ajuda de uma escumadeira escorra bem as sardinhas cozidas e incorpore ao espaguete, finalize com salsinha e cebolinha picadinha.
    • Pode servir quente ou gelado acompanhado de folhas verdes.

     

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